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　　在各式祭品中，少不了几条清明甘蔗，以祈求祖先保佑后辈生活甜甜美美。

　　“清明蔗“要新鲜好吃，就要留意它的肉质颜色有无异常了，否则吃了不新鲜的蔗可能会中毒。

　　应中国的传统，拜祭吃蔗，就会是甜蜜的意思。希望祖先保佑后代，个个都很甜蜜，家庭和睦。清明时节，到墓园拜祭的市民，都喜欢买上一两支这种青色的甘蔗，也就是大家所说的“脆皮蔗”。卖蔗的老板说，这种甘蔗最适宜在清明祭祖的时候用，所以又叫做“清明蔗”。这个开在墓园附近的档口，甘蔗卖得特别好。

但是如果甘蔗经过几日的贮藏时间之后，肉质出现发红的情况，就千万不要吃了，否则就会出现中毒。甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中，发生了发酵现象或者发生了赤腐病、稍腐病等等，肉质开始变坏。如果市民食用了变质的甘蔗，可能会出现头晕、呕吐等中毒的症状，严重的还会危害身体。因此在购买甘蔗的时候，就要留意特别肉质的颜色有无异常。